Chine

China hat sich in wenigen Jahrzehnten unter den bedeutenden Weinländern etabliert — mit ehrgeizigen Projekten der grössten Weinhäuser der Welt.

In Yunnan, an den Ausläufern des Himalaya, bewirtschaftet das Gut Ao Yun seine Reben zwischen 2200 und 2600 Metern — einer der höchstgelegenen Weinberge der Welt. Das Ergebnis ist ein Cabernet Sauvignon von bemerkenswerter Tiefe und Frische.

Eine Kuriosität, die zur Referenz wurde — in begrenzter Menge erhältlich und in die ganze Schweiz geliefert.